Panino Dop è una locanda dove si somministrano prodotti Dop, Ipg, Stg e Vini, Birre Igt, Doc, Doc.
Gourmet è il termine con il quale si identifica il buongustaio di Vino, Birre, Cibo.
Nella nostra paninoteca saranno serviti prevalentemente cibi Dop, Igp, Stg e bevande Igt, Doc, Docg,
con la sola eccezione di cibi e bevande dei contadini a chilometri zero e i prodotti biologici e di qualità.
Questo non significa che anche altri prodotti serviti in altri ambienti non siano "buoni", la nostra scelta dell'uso di questi prodotti
è per la bontà garantita e certificata dalla provenienza, dalla lavorazione, dalla tradizione.
Per fare l'esempio classico, un buon sugo tradizionale Italiano avrà come base i pomodori coltivati nella nostre campagne,
sarà lavorato nel luogo di orgine e con metodi tradizionali. Questo senza nulla togliere alla qualità dei pomodori provenienti da altri
paesi. E' una questione di gusto, qualità e controllo per garantire il buongustaio che sta mangiando un vero prodotto genuino e tradizionale del luogo di origine
sia Italiano che non.
Per intenderci non ci tiriamo indietro dal proporvi e servire le ottime birre artigianali Irlandesi, Inglesi, Tedesche...
Legenda
Dop: Prodotti a Denominazione di origine protetta;
Igp: Prodotti a Indicazione geografica protetta;
Stg: Prodotti a Specialità tradizionale garantita;
Igt: Bevande di indicazione Geografica Tipica
Doc: Bevande di Origine Controllata
Docg: Bevande di Origine Controllata e garantita
Km 0: Prodotti del contadinocoltivati nelle vicinanza
Bio: Prodotti garantiti biologici, salutari, senza prodotti chimici di sintesi, senza Ogm
In altri termini i nostri cibi e bevande sono "garantiti", di "qualità", "genuini", non vi resta che provarli.